SCHERPST VAN DE SNEDE

MALS, MAGER EN VOL VAN SMAAK

Het product dat u bij Noble Premium Bison koopt wordt met zorg gemaakt door mensen die zich inzetten om u een unieke smaakbeleving te bieden. Wij produceren mals, mager en smaakvol vlees in de ruimste zin van het woord, vrij van toevoegingen, antibiotica en hormonen met behulp van restauratieve veeteeltpraktijken.

 

Bij Noble Premium Bison bieden wij tientallen hoogwaardige snit aan die zijn geproduceerd op basis van standaardspecificaties voor de industrie en vastgesteld door de North American Meat Processors (NAMP). Van haas tot short rib, van lende tot rib-eye: onze klanten kunnen keer op keer dezelfde hoge kwaliteit verwachten. Voor grote orders bieden wij een op maat gemaakte service aan voor klanten die een uniek product wensen dat is afgestemd op hun bedrijf en klandizie. Ongeacht de snit is het ons doel om de waarde te maximaliseren door de verwerking en verspilling te minimaliseren.

Hieronder volgt een (onvolledige) lijst van de beschikbare stukken vlees. Neem contact met ons op 

NAMP              

CUT

NAME

DUTCH                GERMAN                  FRENCH               SPANISH             ITALIAN

No. 116

Chuck Roll

Onderrib 

Zungenstück 

Collier

Basses-Côtes

Aguja

Reale

No. 116B

Chuck Tender

Voormuis 

Falsches Filet

Jumeau

Pez

Fusello

No. 114D

Top Blade (Flat Iron)

Sucade

Schaufelstück

Paleron

Llata

Copertina Di Spalla

No. 114

Shoulder Clod

Bloemstuk

Dickes Bugstück 

Boule de Macreuse 

Espaldilla

Spalla Alta

No. 112A

Ribeye Lip On

Ribeye

Entrecote

Noix D'Entrecôte 

Lomo Alto

Entrecote

No. 123

Short Ribs

Short Ribs 

Flache Rippe 

Plat de Côte

Pecho con Hueso

Costine Di Pancia

No. 180

Striploin

Lende

Roastbeef 

Faux-Filet 

Lomo

Controfiletto

No. 189

Tenderloin

Haas

Filet

Filet

Solomillo

Filetto

No. 184

Top Sirloin Butt

Rump Met Vet 

Steakhüfte

Coeur de Rumsteak 

Cadera

Scamone A Cuore

Girello

No. 171C

Achtermuis

Semerrolle

Rond de Gite

Redondo

Eye Of Round

No. 168

Inside Round

Bovenbil

Oberschale Mit Deckel

Tende de Tranche

Tapa

Fesa

No. 171B

Outside Flat (Round)

Plattebil

Unterschale

Ohne Rolle

Noix de gîte

Contra

Sottofessa

No. 167A

Knuckle

Spierstuk

Kugel

Tranche Grasse

Babilla

Falda Magra

Flanchet

Hose

Vinkenlap

Flank

No. 193

Noce

Bavetta Flanchet

No. 120

Brisket

Borst

Rinderbrust

Poitrine

Pecho

Punta Di Pancia

©2018 by Noble Premium Bison